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喜歡烹飪是我的興趣之一!
喜歡看著親人好友們把我作的食物吃光光則是我的樂趣之一哦~ ^O^
每每友聚或家聚時大家總是交待我要作他們最愛吃的薯泥沙拉~
當然依個人口味不同我會稍作應時的變化
比如小孟的老公吃素,老姐愛吃生菜多一點的口感,小菁愛千島沙拉醬的搭配,小朋友愛吃沙拉土司的配對
只要大家吃得開心,小小變化都是輕而易舉的呢~
先公開食譜作法唷~(以四人份量為範例)
馬鈴薯三顆
沙拉醬小條的一條
雞蛋兩顆
小黃瓜一條
胡蘿蔔.青豆.玉米約各一湯匙量(可買冷凍蔬菜包)
依個人喜好可加入綠花椰.美生菜(萵苣).玉米筍加入不同的口感哦
馬鈴薯削皮以水煮到軟爛瀘水後立即搗成泥狀,放置常溫下待涼(節能減碳愛護地球可別放進冰箱裡待涼ㄋㄟ)
雞蛋以沸水煮熟後撥開搗碎置入馬鈴薯泥之中,待放置稍涼後再擠入沙拉醬均均拌攪
再放入冰箱後冰鎮達到預期的口感
食用前將小黃瓜切小丁拌入薯泥內讓擺盤顯得生動,且有增加脆度的口感
其他像冰東蔬菜及綠花椰等都以沸水煮過後置涼作擺盤增加食慾哦 ^_^
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